家系濃厚スープは、提携牧場から
良質なこだわり豚と鳥骨を仕入れ、
大量のガラからスープを取ることで、
家系の持ち味である濃厚なパンチがきいた
切れのあるスープをつくることができます。

一般的なラーメン店の
数倍の量のガラを使用するため、
鍋からは豪快なガラがはみ出します。
情熱を込めてスープと向き合って、
じっくりと仕上げます。

自家製麺は、味はもちろんのこと、
その太さ、歯触り、のどごしに至るまで
濃厚スープとの最良の相性を
突き詰めて開発しました。